Pizza Maison Poivron Champignon

Publié le lundi 12 juin 2017 à 18:14 dans Recettes

Réflexion personnelle : Société de consommation, pourquoi se fier aux quantités des emballages ou de la société en général? 

Combien d'entres nous finissent les gâteaux de l'emballage par habitude ? ou l'assiette de ses enfants pour éviter le gaspillage ? ou son dessert au restaurant ? ou tout simplement la pizza ou le sandwich acheté en grande surface ? La société nous conditionne toujours à consommer plus et donc à nous éloigner de nos sensations alimentaires. Est ce que les quantités prédéfinies par les marques correspondent vraiment à nos besoins nutritionnels? Comment peuvent ils connaître notre besoin calorique quotidien en sachant que nous sommes tous différents ? Chaque métabolisme est propre à chaque personne par rapport à son métier, son activité physique mais également en fonction de son comportement alimentaire et l'histoire de son poids.

Il est vrai que vous trouverez des indications d'apport nutritionnel conseillé sur presque tous les emballages du commerce. On vous indique la portion idéal pour 2 personnes, ou la composition idéal pour un petit déjeuner équilibré. Comment peut on connaitre à l'avance se dont vous avez besoin? Il faut savoir que toutes ces recommandations sont tirées de l'équilibre alimentaire, et à ce jour malgrè les publicités nutritionnelles, le surpoids et l'obésité ne cessent d'augmenter ! Ai je donc besoin de vous convaincre que " ne mangez pas trop gras, trop sucré, trop salé " ou " mangez 5 fruits et légumes par jour " ne sont en réalité que des phrases qui psychologiquement nous culpabilise et nous crée le désir de faire tout le contraire. Une patiente me disait récemment " du moment où l'on me parle d'équilibre alimentaire, de fruit et de légume à gogo, je vois déjà les pizzas volées au dessus de ma tête". Psychologiquement l'interdit crée le désir, il est donc normal de vouloir le contraire de nos interdits.

Alors pourquoi finissons nous automatiquement notre pizza? ou le plat préparé acheté en grande surface ? ou le sachet de gâteau ? Tout simplement car ces produits nous culpabilisent, ils nous donnent mauvaise conscience. Par conséquent, nous souhaitons tout terminer pour ne plus en parler. C'est à ce moment là où vous vous dîtes " demain, tu en mangeras pas" ou " tu ne rachetes plus cette pizza ".  Et puis le lendemain, nous recommençons.

Voilà le pouvoir de la société, vous achetez, consommez, culpabilisez et vous en rachetez encore plus ! 

 

 

 Lorsque vous réaliserez cette recette de pizza, prenez le temps de dégsuter et de l'apprécier. Ne vous déterminez pas à l'avance de quantité, soyez seulement à l'écoute de votre faim et votre rassasiement. 

Pizza Maison Champignon Poivron 

Pizza Maison Poivron Champignon

 

Etape 1  Réalisation de la pate à pizza -> dans un bol, mettre une cuillère à café de levure boulangère, et délayez avec 15 cl d'eau tiède

Etape 2  Réalisation de la pate à pizza -> dans un bol, mélangez 450 g de farine, un peu de sel, 15 cl d'eau tiède, le bol d'eau de 15 cl avec la levure, et un peu d'huile d'olive

Etape 3  Réalisation de la pate à pizza -> mélangez jusqu'à obtenir une pate lisse qui ne colle pas, recouvrir le bol d'un torchon

Etape 4  Réalisation de la pate à pizza -> mettre en marche votre micro onde à vide pour produire de la chaleur et disposez le bol à l'intérieur toujours recouvert d'un torchon

Etape 5  Réalisation de la pate à pizza -> laissez la pate pendant environ 1h - 1h30, puis pétrir la pate et à l'aide de votre rouleau, formez une pizza ronde

Etape 6  préparation de la pizza -> disposez la sauce tomate,  les champignons découpés, les poivrons sans peau découpés, les olives, et l'emmental

Etape 7  cuisson  -> enfournez la pizza  à 180 ° C pendant 20 à 30 min 

 

Accompagnement   Méli Mélo de salade verte,  chou rouge, endive, haricot vert en salade

Astuce  Pour la cuisson des poivrons, les enfourner au four pendant 30 min à 180 °C, puis les retirer et les disposer au frigo, au bout de 20 min, la peau s'enlevera facilement

 

BONNE REFLEXION ET DEGUSTATION !

 

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Pizza Maison Poivron Champignon